Nadesłała Maria Kryś z Gostynia

Składniki: 3 polędwiczki wieprzowe, 4 papryczki chili, 4 ząbki czosnku, sól, zioła prowansalskie.

Sposób przyrządzenia: Polędwiczki umyć, pokroić w grube plastry (3-4 cm), lekko rozdusić ręką, posolić, posypać ziołami, położyć na każdej kilka cząstek czosnku i papryczki chili. Schłodzić w lodówce ok. 1 godziny. Wkładać na rozgrzany tłuszcz. Obsmażyć lekko z obu stron, potem dusić w małej ilości wody ok. 7-8 min. Dodać śmietankę i chwilę gotować. Podawać z ziemniakami z wody i surówką z warzyw.