Nadesłała Ewelina Pospieszyńska z Gostynia


Składniki: na biszkopt - 4 jajka, 1/2 szklanki cukru, 3/4 szklanki mąki krupczatki, 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia.

Na masę budyniową - 1 1/2 szklanki mleka,  2 budynie śmietankowe, 25 dag margaryny, 1/2 szklanki wiórków kokosu, 1/2szklanki płatków migdałowych. Na masę cappuccino - 1 litr śmietany kremówki 30%, 1 torebka cappuccino orzechowego (w proszku), 1 śmietanka fix.

Sposób wykonania: białka ubić z cukrem. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Piec ok. 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić. Biszkopt przekroić na pół. Szklankę mleka zagotować, w pozostałym rozmieszać budynie i wlać do gotującego się mleka. Ostudzić. Margarynę utrzeć, dodać budyń. Pod koniec ucierania dodać wiórki kokosowe i płatki migdałowe. Masę budyniową wyłożyć na ostudzony biszkopt. Śmietankę ubić na sztywno, dodać śmietankę fix, następnie włożyć do lodówki. Do 10 łyżek wrzącej wody wsypać zawartość torebki cappuccino, następnie wymieszać na jednolitą masę i odstawić do schłodzenia. Do schłodzonej uprzednio śmietany dodać schłodzoną masę cappuccino, wymieszać i wstawić na 5 minut do lodówki, następnie wyłożyć na placek.